A sárga túró vagy szirog az ország észak-keleti csücskében éppen annyira a húsvéti menüsor része, mint a kalács vagy a sonka. Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de fonott kaláccsal is nagyon finom. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
1 liter 2,8 % vagy 3,5 %-os tej
10 db tojás (közepes, “M”-es méretű)
2-3 evőkanál cukor
12 g vaníliás cukor (bourbon)
1 csipet só
maréknyi mazsola és reszelt citromhéj (ízléstől függően)
Elkészítése:
A tejet és a cukrot lassan felforraljuk vigyázva, hogy a cukor ne égjen le. Míg forr a tej, a tojásokat feütjük és egy villával összekeverjük (nem kell nagyon, csak tessék-lássék). Miután felforr a tej, öntsük bele a tojásokat és lassú tűzön addig keverjük, míg túró állagú nem lesz. (Van aki egy kis citromlevet facsar bele, mert ez gyorsítja a folyamatot.) Miután elértük a kívánt állagot, a masszát egy tiszta vászon konyharuhába tesszük, összekötjük majd fellógatjuk, vagy szűrőben hagyjuk, mint egy kis batyut. Fakanál nyelére érdemes kötni, aztán egy magasabb falú lábas felett keresztül rakni. Így hagyjuk néhány órát állni, hogy kicsöpögjön belőle a savó, aztán ha kihűlt, kivesszük a kis gömböcünket és a sonka, kalács mellé szeletenként tálaljuk.
A tejet és a cukrot lassan felforraljuk vigyázva, hogy a cukor ne égjen le. Míg forr a tej, a tojásokat feütjük és egy villával összekeverjük (nem kell nagyon, csak tessék-lássék). Miután felforr a tej, öntsük bele a tojásokat és lassú tűzön addig keverjük, míg túró állagú nem lesz. (Van aki egy kis citromlevet facsar bele, mert ez gyorsítja a folyamatot.) Miután elértük a kívánt állagot, a masszát egy tiszta vászon konyharuhába tesszük, összekötjük majd fellógatjuk, vagy szűrőben hagyjuk, mint egy kis batyut. Fakanál nyelére érdemes kötni, aztán egy magasabb falú lábas felett keresztül rakni. Így hagyjuk néhány órát állni, hogy kicsöpögjön belőle a savó, aztán ha kihűlt, kivesszük a kis gömböcünket és a sonka, kalács mellé szeletenként tálaljuk.
Hűtőben tároljuk – ha marad – 😀
(források: creepie-blog.blogspot.hu, aprosef.hu)
- Vállalhatatlan húsvéti nyúl jelmezek, irgalmatlanok!
- Vállalhatatlan húsvéti nyúl jelmezek, megríkatnak!
- Kattints át a nem kevésbé röhejes képekért IDE, vagy tekerj le a képes ajánlóhoz!
- 5 fantasztikus húsvéti ötlet, evvel mindenkit lenyűgözöl majd!
- Nyűgözd le a locsolkodókat ezzel az aszpikos tojással!
- Ősmagyar ételrecept, amin mindig tudok röhögni! Itt a trüttyölt ratyli!
- Hogy méltóképp ‘megünnepelhesd’ a Bolondok napját, itt vannak a jó kis ötletek! 😀
- Hogyan mondanád ma ezeket a régi magyar szavakat kvíz 1.része itt!
- Hogyan mondanád ma ezeket a régi magyar szavakat? #2 – kvíz
- A harmadik pedig itt!
- Magyar-magyar szótár, ami arra vár, hogy bővítsd ITT
- A dal, amely minden sejtedig elönt hazaszeretettel – kattints ide érte!
- Kattints ide, és hallgasd meg az Újév köszöntőt székely módra!
- A Magyar Nemzeti Táncegyüttes a Times Square-en ropta
- Magyar retro, így dolgoztunk a szocializmusban (is)
- Nekem a Balaton a riviéra – avagy a Kádár-korszak nyarai ITT!
- A legfontosabb szerelmi tanácsok legényeknek nagyapáinktól!
- A legfontosabb szerelmi tanácsok leányoknak nagyanyáinktól
- 46 házi praktika, ami megkönnyíti az életedet!
- Itt találhatsz további remek tippeket! Feltétlenül kattints rám!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: